Ingrediente
Prajituri
- 3 bucati oua
- 3 bucati albusuri
- 220 g piure de mar fara zahar
- 500 ml lapte 0.1% grasime
- 80 g eritritol cu stevia
- 120 g faina de cocos
- 80 g faina integrala de orez
- 20 g mix de fibre cu faina de konjac fara carbohidrati
- 1/4 lingurita vanilie macinata
- 1 plic praf de copt
- 50 g whey cu aroma de vanilie fara zahar
- 50 g lapte praf degresat
- 20 g eritritol cu stevia pudra (facut la rasnita de cafea)
- 1/2 lingurita vanilie macinata
- 80 ml lapte 0.1% grasime caldut
- 15 ml ulei de cocos
Decor
- 72 g coacaze rosii proaspete
- Combinam faina de cocos cu faina de orez, mixul de fibre, eritritolul cu stevia, vanilia macinata si praful de copt.
- Adaugam ouale, albusurile, piureul de mar si laptele si mixam totul timp de 2-3 minute.
- Aluatul obtinut nu o sa fie fluid, prin urmare veti avea nevoie de o lingura pentru distribuirea acestuia. Eu am folosit o forma cu 8 cavitati si a trebuit sa coc separat ultima prajitura, insa puteti folosi orice forma din silicon.
4.Coacem prajiturile in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius timp de 40 de minute. 
5. Rasturnati prajiturile pe un gratar si lasati-le sa se raceasca complet. 
Glazura
1. Combinam whey-ul cu laptele praf degresat, eritritolul cu stevia si vanilia macinata. Adaugam laptele cald si uleiul de cocos si mixam totul pana la omogenizare.
2. Turnam glazura peste prajituri si o impingem usor spre margini cu o spatula pentru ca aceasta sa se scurga pe partile laterale. Asezam coacazele, lasam excesul de glazura sa curga, dupa care punem prajiturile in frigider si le lasam acolo peste noapte.
reteta oferita de: dulciurilenuingrasa.ro
O prajitura are numai 212kcal, 4.7g de grasimi, 20.4g de carbohidrati si 14.4g de proteine!
Comentarii