Pentru diminetile lenese in care aveti chef de un mic dejun satios dar totusi dulce, cald, facut in casa dar in acelasi timp rapid, puteti incerca clatitele dietetice. Se fac foarte usor, sunt delicioase, sanatoase si au continut caloric redus. Reteta de mai jos este pentru 2 persoane. Puteti face din ea 4 clatite mici sau 2 mai mari. Portia pentru o persoana contine aprox 150 calorii. S-au folosit afine proaspete insa iarna cand nu se gasesc, puteti face clatitele cu banane, fructe de padure inghetate, ananas sau orice alta varianta care va incanta. De asemenea, siropul de agave il puteti inlocui cu miere daca va place mai mult. Ingrediente pentru masurare se foloseste o cana de 250 ml

• 1 cana faina integrala (in acesta reteta s-au folosit 1/2 faina integrala de grau si 1/2 faina integrala de secara) 1 lingurita praf de copt 1/2 lingurita scortisoara 1 praf de sare 1 cana lapte degresat (1,5 sau 2%) 1 ou 1 lingura esenta de vanilie 1 cana afine proaspete 1-2 linguri sirop agave

Preparare 1.  se amesteca ingredientele uscate (faina, praful de copt, scortisoara si sarea) 2. separat se bate oul cu laptele si vanilia 3. se amesteca ingredientele uscate cu cele umede si se adauga cateva afine (1/3 din cana) 4. se pune cate un polonic mic de compozitie intr-o tigaie de teflon (nu trebuie sa folositi nici un fel de grasime, clatita nu se va lipi) si se coace cate aprox 2 minute pe fiecare parte. 5. se servesc calde cu afine si sirop de agave deasupra. Reteta oferita de  Irina Popescu