Faina Bio de Kamut (Grano Khorasan) integral 500g - Fior di Loto

Descriere

Faina Bio de Kamut (Grano Khorasan) integral 500g - Fior di Loto

Kamut este una dintre cele mai căutate cereale pentru o alimentație sanatoasa și este cultivată doar în agricultura ecologică.

Provine din grâul Khorasan, numit și grâu Turanicum (o subspecie a Triticum turgidum), un tip de grâu tetraploid de origine iraniană. Din măcinarea acestor boabe se obține o făină de culoarea chihlimbarului și un gust ușor dulce. Făina de Kamut nu este un tip real de făină. Este o marcă comercială înregistrată de o companie omonimă din SUA deținută de Bob Quinn, care comercializează făină de grâu khorasan în întreaga lume și care a făcut-o faimoasă cu numele mărcii sale.

Cu alte cuvinte, Kamut® este făină măcinată din grâu Khorasan.

Valori și beneficii nutriționale

Făina de Kamut este considerată una dintre cele mai complete cereale din punct de vedere nutrițional. De fapt, grâul Khorasan provine doar din culturi organice și conține proprietăți mai nobile decât alte boabe, care îl fac mai sănătos și mai digerabil. În primul rând, făina kamut are un procent mai mare de proteine de înaltă calitate și acizi grași mono și polinesaturați.

Cantitatea de oligoelemente este de asemenea mai mare: vitamine (în special vitamina E antioxidantă), fibre și minerale precum seleniu, magneziu și zinc. Făina de Kamut are, de asemenea, un indice glicemic scăzut, aproape jumătate din cerealele tradiționale de grâu, ceea ce o face mai potrivită pentru pregătirea rețetelor pentru persoanele cu diabet.

Grâul Khorason conține gluten? Da, făina Kamut conține mai mult gluten decât făina de grâu tradițională, deci nu este potrivită pentru dietele celor care suferă de intoleranță și celiace.Din punct de vedere nutrițional, făina de Khorasan este mai bogată în proteine decât faina de tip 00, 0 și 1 făină, precum și o valoare mai mare a grăsimilor mononesaturate.

Ce gătim cu făină Kamut bio?

Făina de grâu Khorasan Kamut poate fi utilizată cu ușurință în multe rețete delicioase. Khorasanul este potrivit pentru fabricarea pâinii și a produselor de copt, de la pâine la pizza până la pastele de casă.

Conținutul ridicat de gluten îl face o făină ușor de lucrat, excelentă și pentru frământarea pastelor proaspete, pizza, focaccia.

Datorită notei sale ușoare și dulci, făina Kamut este de asemenea folosită pentru a prepara biscuiți gustosi și alte tipuri de dulciuri, prăjituri, gogoși și tarte.

Alergeni Poate contine urme de soia, seminte de susan, lupin. Produsul contine gluten.

Ingrediente *Faina integrala bio din kamut. *ingrediente din agricultura biologica.

Declaratie nutritionala 100g de produs contin in medie:

Valoare energetica: 1454 kj / 334 kcal

Grasimi: 2.7g (din care acizi grasi saturati: 0,2g),

Carbohidrati: 63g ( din care zaharuri 4.2g),

Fibre: 8.2g,

Proteine: 14g,

Sare:< 0.01g

Caracteristici Sursa de fibre
Certificari Agricultura non UE

Certificat eco/bio MIPAAF cod IT BIO 009, operator controlat nr. BE 38

Modalitate de utilizare Ideala pentru preparat paste proaspete, paine pizza, focaccia.
Pastrare si conservare La loc uscat si racoros, departe de lumina solara directa si surse de caldura. O data deschis, se va pastra la loc uscat si racoros.

Produs in Italia