Faina de Teff bio, fara gluten 375g - Fior di Loto

Descriere

Faina de Teff bio, fara gluten 375g - Fior di Loto

Teff (Eragrostis tef) este o cereală originară din Africa, unde a fost exploatată din cele mai vechi timpuri. În etimologia populară, termenul teff înseamnă „pierdut”, dată fiind dimensiunea bobului său foarte fin, care riscă cu ușurință să se piardă prin alunecarea printre degete.

În bucătăria somaliană și etiopiană, făina de Teff este utilizată în diferite preparate, dar mai ales în pâinea de fermentare bacteriană acidă cunoscută sub numele de injera sau enjera. În timpul acestei fermentații, cota de proteine este crescută, în timp ce cea a glucidelor este redusă semnificativ. Este, de asemenea, utilizat în diferite feluri de mâncare, în același mod ca amarantul, care are timpi de gătit similari.

Făina de Teff Fior di Loto este certificata fără gluten și este potrivită pentru consumul de către celiaci. Făina de teff oferă mai ales carbohidrați complecși, este bogată în fibre (excelente împotriva diabetului), calciu, potasiu și fier, care sunt bine asimilate. Proprietatea extraordinară constă în conținutul remarcabil de proteine și opt aminoacizi.

Făina de Teff poate fi amestecată cu altele, pentru a face pâine, pizza, biscuiți, brioșe, clătite, budinci și diverse deserturi dar și ca agent de îngroșare în supe, minestrone, sosuri și terci. Este ideal pentru prepararea preparatelor vegetariene precum chiftele sau burgerii de legume.

Ingrediente *Faina de teff bio
*ingrediente de agricultura ecologica.

Declaratie nutritionala 100g de produs contin in medie:

Valoare energetica: 1401kj / 331kcal

Grasimi: 2.0g (din care acizi grasi saturati: 0.57

Carbohidrati: 63g(din care zaharuri: 5.4g)

Proteine: 12g;

Fibre: 7.6g;

Sare: <0,01g.

Caracteristici  Fara gluten, Sursa de fibre. 
Certificari Agricultura UE, Certificat ecologic IT BIO 006, operator controlat nr. C769

Organism de control autorizat de MiPAAF IT BIO 006

Modalitate de utilizare Se pregateste o parte teff si doua parti apa. Este gata in cca 15 minute.
Pastrare si conservare A se pastra in loc uscat si racoros, departe de surse de lumina solara. Ambalat in atmosfera protectoare.

Produs in Italia