LINTE ROSIE 500gr SOLARIS

Descriere

LINTE ROSIE 500gr SOLARIS

Ingrediente: Linte roșie boabe.

 Valori medii nutriționale 100g

•  Valoare energetică 1444 kJ / 345kcal 
• Grăsimi 2,2 g din care acizi grași saturați 0,4 g
• Glucide 59,1 g din care zaharuri 0 g 
• Fibre 10,8 
• Proteine 24,9 g 
• Sare 0,0175 g

 Ce este lintea roșie și de ce ar fi bine să o incluzi în alimentația ta

 Consumată încă din neolitic și reprezentând una dintre primele plante cultivate în istoria omenirii, cu un trecut de mai bine de 8000 de ani, lintea s-a regăsit în decursul timpului, în alimentația mai multor civilizații, precum cea egipteană și cea greacă. În timp ce egiptenii  apreciau lintea ca pe o delicatesă, vechii greci o desconsiderau, numind-o adesea „carnea săracilor”,  întrucât era o alternativă mai ieftină pentru cei care nu-și permiteau să cumpere pește sau alt tip de carne.

Lintea (Lens culinaris) este o plantă anuală, ce face parte din categoria leguminoaselor, aparținând familiei Fabaceae. Numele său provine din cuvântul latin „lens” care înseamnă „lentilă”, etimologia sa provenind prin asocierea cu forma bombată și circulară a semințelor de linte. Semințele de linte cresc în păstăile plantei, similar cu celelalte leguminoase, însă într-un număr mai mic, în general de două semințe la o păstaie. Sunt cultivate mai mult de 50 de varietăți de linte în lume, iar culoarea semințelor de linte variază. Însă, cele mai frecvent întâlnite tipuri de linte sunt următoarele:

• lintea roșie
• lintea verde
• lintea maro
• lintea neagră

Principalii producători de linte la nivel mondial sunt India, Canada și Australia, însă ea se cultivă în mai mult de 47 de țări și se consumă în cantități considerabile în Asia și în regiunea Mării Mediterane.

Lintea roșie are nu doar timpul de fierbere cel mai redus dintre toate cele patru tipuri de linte, dar are și o mulțime de beneficii asupra organismului. Lintea este bogată în proteine, polifenoli, este o sursă importantă de fibre, de vitamine și minerale (precum potasiu și fier). Este indicată mai ales femeilor însărcinate (datorită conținutului bogat în acid folic), persoanelor intolerante la gluten, vegetarienilor și veganilor, dar și persoanelor care practică sport. Este recomandată tuturor acelora care își doresc să aibă o alimentație sănătoasă, cu un aport proteic mai mare.

 Valorile nutriționale ale lintei roșii

 100 g de linte roșie uscată conțin aproximativ 25% proteine, 60% glucide și 10% fibre. Lintea roșie este bogată în proteine și fibre, atât solubile, cât și insolubile. Totodată, conține puține lipide (aproximativ 2%), fiind indicată nu doar celor care vor să suplimenteze aportul de proteine și fibre în dietă, ci și celor care vor să scadă nivelul de colesterol.

 Câte calorii are lintea roșie

 În ceea ce privește raportul cantitativ linte roșie – calorii, 100 g linte roșie uscată conțin 345 kilocalorii. În consecință, lintea este potrivită dietelor ce vizează un aport caloric redus.

 Principalele vitamine și minerale din lintea roșie

 Lintea roșie este bogată în vitamine ce aparțin complexului B, în special în vitamina B3, B5 și B9 (acid folic), dar și în vitaminele B1, B2, B6, vitamina A, C și K.

În ceea ce privește oligoelementele, lintea are în compoziția ei potasiu, fosfor, magneziu, fier, calciu, zinc, sodiu. Totodată, este o sursă bogată de antioxidanți.

 Indicele glicemic al lintei roșii

 Lintea roșie are indicele glicemic cu valoarea de 21, respectiv un indice glicemic mic. Acesta, împreună cu fibrele solubile din compoziția lintei, contribuie la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. Din acest motiv, lintea roșie este recomandată persoanelor ce au afecțiuni precum diabetul.

 Care sunt beneficiile lintei roșii

 În ceea ce privește consumul de linte roșie, beneficiile asupra organismului sunt considerabile atunci când decizi să o integrezi în dieta ta. O parte dintre aceste beneficii derivă din proprietățile lintei roșii, aceasta fiind antianemică, nutritivă, energizantă, diuretică și galactogogă. Iată în cele ce urmează o parte dintre beneficiile lintei roșii:

• beneficii pentru inimă și sistemul circulator – consumul de linte și în special fibrele, acidul folic și magneziul din compoziția ei previn riscul afecțiunilor cardiovasculare, prin reducerea nivelului de colesterol rău, precum și al tensiunii arteriale.
• beneficii pentru sistemul digestiv – prin conținutul de fibre solubile și insolubile, lintea are efecte benefice asupra sistemului digestiv, previne constipația și sindromul colonului iritabil.
• scade colesterolul – conținutul considerabil de fibre, dar și procentul mic de grăsimi al lintei favorizează scăderea nivelului colesterolului „rău” (LDL).
• reglează glicemia – fibrele solubile și indicele glicemic mic favorizează reglarea nivelului de zahăr din sânge.
• sursă de proteine – datorită conținutului de 25% proteine, lintea poate substitui cu succes carnea, fiind o alternativă mult mai sănătoasă. Este recomandată mai ales în dieta vegetarienilor și veganilor.
• combate anemia – fierul din compoziția lintei contribuie la eliminarea simptomelor anemiei. Totodată, este indicată și în cazul recuperării convalescenților.
• contribuie la întărirea sistemului imunitar – datorită conținutului bogat în antioxidanți
• sursă de energie pentru copii și sportivi – lintea este nutritivă și energizantă și conferă rezistență și vitalitate organismului, îmbunătățind performanța fizică. Aceasta se datorează procentului ridicat de carbohidrați complecși și proteine, dar și aportului considerabil de minerale (în special de fier) pe care consumul de linte îl conferă.
• indicată în dietele pentru slăbit – consumul de linte favorizează apariția senzației de sațietate și reduce aportul caloric din restul zilei, favorizând scăderea sau menținerea greutății corporale.
• beneficii pentru femeile însărcinate – acidul folic din semințele de linte contribuie la dezvoltarea armonioasă a fătului și la creșterea secreției lactate a mamei.
• beneficii asupra pielii și tenului