Ingrediente:

• 2 oua mari
• 150 ml kefir
• 50 grame Tagatesse
• 10 grame drojdie uscata
• 100 grame faina migdale
• 50 grame faina de fibre
• 50 ml ulei de alune de padure
• 1 fiola esenta vanilie
• 10 grame coaja de lamaie bio
• 50 grame nuca macinata

In bolul mixerului, am pus ouale cu kefirul si 30 grame Tagatesse si esenta de vanilie. Am mixat pana la topirea indulcitorului. Drojdia am lichefiat-o cu 2 linguri de apa fierbinte, apoi am adaugat-o peste prima compozitie. Pe rand, am adaugat fainurile. Faina de fibre se pune treptat, pana cand aluatul se desprinde de bol, cantitatea utilizata depinzand de marimea oualor. la final, se adauga uleiul de alune de padure sau un alt ulei de patiserie presat la rece.

Pe o hartie de copt, se ruleaza din aluat bastoane lungi de 25 cm, care ulterior vor forma cifra 8. Se pun toti mucenicii keto pe foaie de copt la cuptor, la 170 grade, 45 minute.

Intr-un ibric, se face siropul pentru mucenici keto din 50 ml apa, 20 grame Tagatesse si coaja de lamaie. Cand mucenicii sunt copti, se insiropeaza, apoi se presara cu nuca macinata. Enjoy!

SURSA: https://dietaketogenica.ro