SEMINTE FLOAREA SOARELUI 300gr SOLARIS

Description

SEMINTE FLOAREA SOARELUI 300gr SOLARIS

Semințele de floarea soarelui sunt bogate în acizi grași esențiali (Omega 6, 9), proteine complete, fibre, vitaminele E și B. Aduc un aport considerabil de minerale (cupru, seleniu, magneziu, fosfor) în alimentația sănătoasă. Prin conținutul ridicat de lipide nesaturate și fitosteroli, mențin colesterolul la un nivel scăzut. Îmbunătățesc răspunsul sistemului imunitar cu ajutorul vitaminei E, seleniului și antioxidanților din compoziție. Alte beneficii: reglează tensiunea arterială, protejează sănătatea inimii, ochilor și pielii. Pot fi consumate ca atare, adăugate în salate, deserturi și pateuri raw-vegane, în aluatul pentru pâine. Presărate peste covrigi, înainte de a-i introduce la cuptor, sunt un deliciu.

Beneficii: Conținut bogat de acizi grași esențiali. Sursă bună de magneziu. 

Semințele de floarea soarelui sunt semințe oleaginoase nutritive, bogate în special în lipide sănătoase și proteine, așa cum indică și tabelul valorilor medii nutriționale pentru 100 g de semințe de floarea soarelui:

Valoare energetică 2445 kJ / 584 kcal
Grăsimi 51,5 g din care acizi grași saturați 4,5 g
Glucide 20 g din care zaharuri 2,6 g
Fibre 8,6 g
Proteine 20,8 g
Sare 0,009g

Semințele de floarea soarelui reprezintă în special o sursă de grăsimi sănătoase, polinesaturate și mononesaturate și conțin mai ales acizi grași, precum acidul linoleic sau Omega 6 (55-70%) și acidul oleic sau Omega 9 (20-25%). Totodată, semințele de floarea soarelui prezintă un procent considerabil de proteine, de aproximativ 20% și conțin toți aminoacizii esențiali: histidină, izoleucină, leucină, lizină, metionină, fenilalanină, treonină, triptofan (în proporție mare), valină. De asemenea, au un conținut mediu de fibre (îndeosebi insolubile, dar și solubile). În ceea ce privește raportul semințe de floarea soarelui – calorii, acestea au un conținut caloric mare.
Pe lângă macronutrienți, semințele de floarea soarelui prezintă următoarele vitamine și minerale în structura lor:
vitamine – E (în special), complexul B (B1, B2, B3, B6, B7, B9), A;
minerale – mangan, cupru, seleniu, fosfor, magneziu, potasiu, zinc, calciu, fier.
Alți compuși importanți ai semințelor de floarea soarelui sunt: fitosterolii,antioxidanții – flavonoide (quercitină, kaempferol), acizi fenolici (acid ferulic), tocoferoli.
Întregi sau măcinate sub formă de pulbere fină, semințele de floarea soarelui pot fi consumate ca atare sau pot fi adăugate în diverse preparate culinare. Îți recomandăm să consumi semințele de floarea soarelui neprăjite, pentru un aport excelent de lipide sănătoase, vitamine și minerale.
Gustul delicios, textura și consistența semințelor de floarea soarelui le fac să devină un ingredient apreciat nu doar ca și gustare sănătoasă, ci și ca un ingredient important în bucătăria ta. Poți adăuga semințele de floarea soarelui în compoziția:
salatelor
pateurilor vegane
chiftelelor sau burgerilor vegani/vegetarieni
aluaturilor pentru pâine
covrigilor – presară deasupra lor semințe de floarea soarelui înainte de a-i coace în cuptor, pentru o textură mai crocantă.
bomboanelor raw-vegane și fursecurilor
blatului prăjiturilor raw-vegane
cerealelor cu lapte/iaurt, împreună cu fructe proaspete
amestecului de semințe, nuci și fructe uscate (trail mix)
halva

Contraindicații și precauții
Pentru majoritatea persoanelor consumul moderat de semințe de floarea soarelui nu este asociat cu efecte adverse și, implicit, nici cu anumite contraindicații. În ceea ce privește semințele de floarea soarelui, contraindicațiile se rezumă la situația în care există o alergie la semințe de floarea soarelui sau la semințe oleaginoase, în general.
Conform unor nutriționiști, consumul unei cantități de 20-30g zilnic este optim și aduce doar beneficii asupra sănătății organismului.
Nu sunt indicate semințele de floarea soarelui prăjite și sărate, datorită conținutului bogat nu doar de calorii, ci și de sodiu, dar și pentru că în acest mod, nutrienții din semințe sunt alterați.
Precauțiile se adresează persoanelor cu litiază renală cu oxalați de calciu și persoanelor ce prezintă semne de constipație, cărora li se recomandă un consum mic, echilibrat.