SOIA BOABE NEMODIFICATA GENETIC 500gr SOLARIS

Description

SOIA BOABE NEMODIFICATA GENETIC 500gr SOLARIS

Soia boabe, nemodificată genetic. Soia conține 37% proteine complete, furnizând organismului toți aminoacizii esențiali. Ideală pentru vegetarieni, vegani şi în alimentația sănătoasă. Boabele de soia mai conțin fibre, acizi grași Omega 6, 9, 3, vitamine (B, K, A, C), minerale (potasiu, calciu, fosfor, fier), izoflavone, antioxidanți. Beneficii oferite de soia: protejează vasele sanguine și reduce colesterolul, previne apariția bolilor cardiace, susține dezvoltarea masei musculare și sănătatea oaselor. Are un indice glicemic mic, fiind recomandată în diabet. Preparatele din soia boabe sunt delicioase și sățioase. Din soia poți pregăti pateuri vegetale, mâncare de soia, chifteluțe, lapte de soia, tofu.

Beneficii: Conține proteine complete. Bogate în fibre și acizi grași Omega 6, 9, 3. 

Boabele de soia nemodificate genetic de la Solaris sunt un ingredient echilibrat din punct de vedere al macronutrienților, așa cum arată și tabelul valorilor medii nutriționale (pentru 100 g de soia):

Valoare energetică – 1867kJ / 446 kcal
Grăsimi – 19,9g (din care acizi grași saturați – 2,9g)
Glucide – 30,2g (din care zaharuri – 7,3g)
Fibre – 9,3g
Proteine – 36,5g
Sare - 0.005g

Soia este o proteină completă, conține în proporții mari toți aminoacizii esențiali (triptofan, treonină, histidină, izoleucină, lizină, leucină, fenilalanină, valină, metionină). Soia are un procent mai mare de proteine (aprox. 40%) decât toate leguminoasele și cerealele.
De asemenea, este o sursă bogată de grăsimi (aprox. 20%), în special sănătoase, polinesaturate și mononesaturate. Conține acizi grași de tip Omega 3 (acid alfa-linolenic), Omega 6 (acid linoleic) și Omega 9 (acid oleic) și lecitină.
Soia are un conținut mediu de carbohidrați și aduce un aport considerabil de fibre (atât solubile, cât și insolubile – celuloză, hemiceluloză și pectină).
In ceea ce privește micronutrienții, soia prezintă în compoziția ei o mulțime de vitamine și minerale importante pentru sănătatea organismului:
vitamine: B1 și B2 (în special), dar și B3, B5, B6, B9, vitamina C, K, A și E;
minerale: potasiu, fosfor, magneziu, calciu, fier, zinc, cupru.
Soia are în componența ei și alte substanțe active și compuși fitochimici importanți, precum:
izoflavone – un grup de polifenoli cu acțiune antioxidantă, ce aduc o mulțime de beneficii asupra organismului. Izoflavonele sunt fitonutrienți unici ce aparțin categoriilor de estrogeni vegetali (fitoestrogeni). Principalele izoflavone din boabele de soia sunt reprezentate de: genisteină (50%), daidzeină (40%) și gliciteină (10%). Cu ajutorul unor bacterii intestinale, daidzeina este convertită în equol, o substanță care aduce multe beneficii pentru sănătate;
antioxidanți
saponine și fitosteroli – cu un rol important în reducerea colesterolului
acid fitic