Ingrediente:

• 6 albușuri
• 80 g eritritol
• 70 g ketomix cozonac
• Scorțișoară (după gust)
• 8 g praf de copt
• 20 g ulei de măsline
• 300 g mere cubulate, călite în tigaie
• 70 g nuci pecan coapte și mărunțite
• Vanilie (după gust)
• Ulei de portocale (după gust)

Instrucțiuni:

1. Prepararea Bezelei:

   • Într-un bol mare, bate albușurile cu eritritol până se formează o bezea fermă.

2. Incorporarea Ingredientelor:

   • Adaugă treptat gălbenușurile și ketomixul de cozonac în bezea, continuând să mixezi.
   • Încorporează praful de copt, scorțișoara, aromele de vanilie și uleiul de măsline, amestecând bine.

3. Adăugarea Fructelor și Nucilor:

   • Cu ajutorul unei spatule, adaugă merele călite și nucile pecan mărunțite în amestec, amestecând ușor pentru a nu deflata bezeaua.

4. Coacerea:

   • Preîncălzește cuptorul la 170°C.
   • Toarnă compoziția în tava de chec tapetată cu hârtie de copt.
   • Coace timp de 50-60 de minute sau până când checul este bine închegat și o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.

5. Răcirea și Servirea:

   • Lasă checul să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferă-l pe un suport pentru a se răci complet.
   • Poți servi checul simplu sau cu o glazură low carb, dacă dorești.

Poftă bună!