125g tagatoza cu 2 linguri de apa rece se pun intr-o cratiță adâncă și se pun pe foc mediu. După ce se infierbanta urmărim sa ajungă la culoarea dorită, după care adăugăm 90g unt 82% și amestecam energic cu un tel pară. Separat intr-o craticioara infierbantam 200 ml smântână pt frișcă. După ce untul e topit complet luam cratița de pe foc și adăugăm smântâna pt frișcă amestecând continuu. Sosul va face bulbuci în faza asta. La final am adăugat jumate de păstaie de vanilie și jumate de linguriță de sare de Hymalaia. E un deliciu! Reteta oferita de  Adyna Adyna